화성시 농업기술센터는 오는 2월11일부터 3월14일까지 총 10회에 걸쳐 ‘2019년 농산물가공 창업기초교육’을 실시한다.
지역농산물을 활용한 고부가가치 창출과 농가 소득 향상을 위한 이번 교육은 농업기술센터 3층 대강당에서, 관내 주민등록이나 농업경영체 등록이 돼 있는 농업인과 가족을 대상으로 한다.
교육에서는 소규모 농식품 창업전략, 시장 조사 및 상품개발, 식품 포장 및 법적 표시기준, HACCP 및 식품 위생법, 농산품 가공 실습, 원가분석 등이 다뤄진다.
교육 수료자에게는 향후 농산물 가공 창업 실무과정에 참여하고 농산물가공지원실을 이용한 시제품 제조 기회도 주어진다.
이인수 농업기술센터 소장은 “이번 교육을 통해 농산물 가공을 통한 6차 산업모델을 제시하고, 시민들에게 안전한 먹거리를 제공할 수 있는 계기가 되길 바란다”고 말했다.
서민규 기자
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